A diretoria da Santa Casa de Guararapes oficializou na manhã desta sexta-feira (8), a entrega da nova cozinha do hospital, em um espaço anexo à antiga, que agora será desativada e destinada a outro serviço da instituição. Da inauguração participaram representantes dos poderes Executivo e Legislativo do município, da 5ª Companhia da Polícia Militar, funcionários, diretores e ex-diretores da Santa Casa. Também presentes ao ato, estiveram Carlos Seno e Gustavo Seno, representando o deputado Itamar Borges, que tem colaborado com a Santa Casa destinando verbas governamentais. De acordo com a direção, a adequação do espaço predial e os equipamentos da nova cozinha tiveram um custo aproximado de R$ 60 mil, que foi pago integralmente com donativos do médico Yussef Ahmad Junior, Star Med e Clube dos 13. O arquiteto Areovaldo Covolo Filho também contribuiu com a benfeitoria, doando recursos para o gramado ornamental da parte externa. A cozinha antiga já não atendia às necessidades do hospital, tanto funcional, quanto de equipamentos. Além disso, o espaço se tornava ainda mais claustrofóbico por não possuir um sistema de climatização, aumentando ainda mais a sensação de aperto e calor no trânsito das oito funcionárias que atendem o setor, em revezamento de turnos. “A nova cozinha atende perfeitamente as exigências da Vigilância Sanitária e as necessidades da Santa Casa, oferecendo condições satisfatórias de trabalho, com um ambiente moderno, prático e climatizado”, destaca a provedora do hospital, Jane Aparecida de Oliveira. O espaço recebeu azulejos novos no chão e paredes e foi equipado com câmara fria, coifa, freezer, fogão, 1 bancada com pia e uma mesa (ambas com folhas de aço inox) - tudo em dimensões industriais -, além de um micro-ondas e, claro, o aparelho de ar-condicionado. A cozinha foi construída ao longo de 12 meses e teve seu início feito ainda pela diretoria que encerrou o mandato em 2023. No espaço são preparados os alimentos servidos aos pacientes internados, gratuitamente. Por mês, são feitas aproximadamente 5 mil refeições, com cardápio organizado por nutricionistas, sempre atendendo as necessidades de cada paciente.
